รีวิวร้านอาหาร เชียงราย :  ข้าวมันไก่ หลิบบุ๊ง   

ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่


ได้ยินเสียงร่ำลือมาว่าที่ เชียงรายมีร้านข้าวมันไก่รสเด็ด ที่มีความพิเศษตรงใช้ “เตาถ่าน” ในการหุงข้าว ฟังแล้วน่าสนใจ จนต้องไปตามหา ว่าร้านที่ว่านี้ชื่ออะไร และตั้งอยู่ที่ไหนของเชียงราย  ซึ่งกว่าจะหาเจอ เล่นเอามึนไปเหมือนกัน  ร้านนี้ชื่อ “ข้าวมันไก่ หลิบบุ๊ง” ตั้งอยู่ที่ ถนนวัดใหม่หน้าค่าย
ในตัวเมืองเชียงราย (ดูแผนที่ ได้จากด้านล่างสุดของรีวิวนี้ครับ)


libbung_010


ความประทับใจเมื่อแรกพบประสบเจอกับ ข้าวมันไก่ “หลิบบุ๊ง” แบบตัวเป็นๆ คือคำอุทานดังๆ ว่า “เฮ้ย นี่มันร้านข้าวมันไก่เหรอ (วะ) ? เหตุไฉนไยจึงตกแต่งได้ราวกับเป็น ร้านกาแฟ เล่นเอาผม ลืมภาพร้านข้าวมันไก่ แบบเดิมๆ ที่คุ้นตาไปเลยทีเดียว   กระทั่งป้ายชื่อร้านก็ยังออกแนว “ฟรุ้งฟริ้ง มุ้งมิ๊ง” มาก    


libbung_003


เมื่อเดินไปตรงตู้หน้าร้านที่แขวนไก่อยู่  ผมนี่ ตกใจเลยครับ ! นึกว่าเข้าร้านผิด  ก็คนขายข้าวมันไก่ เล่นแต่งตัวซะเต็มยศ ยังกะเชฟในโรงแรมหรู  โอวว…อะไรจะหล่อจัดเต็มขนาดนั้น แต่จะว่าไปแล้วก็ทำให้รู้สึกดีนะ เหมือนเป็นการให้เกียรติลูกค้าและสื่อถึงความเป็นมืออาชีพด้านอาหารออกมาแบบเนียนๆ ผ่านทางการแต่งกาย


 libbung_004


ร้านนี้มีโต๊ะนั่งอยู่พอควร แสดงว่าลูกค้าประจำคงมีเยอะอยู่   ลองหยิบเมนูขึ้นมาดู ก็ได้ประหลาดใจอีกครั้ง คือ เมนูร้านนี้ ทำได้หรูมากทั้งภาพและการจัดวางรูปเล่ม คือแบบจัดเต็มเหมือนภัตตาคารหรูมากกว่าเป็น เมนูร้านข้าวมันไก่  เป็นการแสดงออกถึงความป็นมืออาชีพด้านภาพลักษณ์ได้อย่างน่าประทับใจ  พอเหลือบดูราคาอาหาร ถือว่าอยู่ระดับราคากลางๆ ไม่แพง ไม่ถูก  แต่คงต้องลองสั่งมาเพื่อเทียบปริมาณ คุณภาพ และรสชาติความอร่อยก่อน ถึงจะตัดสินได้ว่าคุ้มกับราคาแค่ไหน   ผมสั่งไก่สับจานขนาดกลาง มาลองชิมดู สนนราคาอยู่ที่  120 บาท   แล้วก็สั่ง ข้าว แยกมาต่างหากด้วยอีก 1 ถ้วย และนี่คือสภาพของเมนูแรกที่ผมสั่งไปครับ 


 libbung_005


อย่างที่เห็น เนื้อไก่มากันแบบเต็มๆ จาน คุ้มค่า คุ้มราคา ตามสเปคบอกว่า ว่าทานกันได้สองคนแต่ผมประมาณด้วยสายตา คิดว่า 3 – 4  คน น่าจะรับมือได้   ลองชิมเนื้อไก่ตักใส่ปาก พบว่าเนื้อนุ่มหนา  กัดได้เต็มปากเต็มคำ ไม่มีกลิ่นสาปใดๆ ทั้งสิ้น  นี่คือข้อเด่นข้อแรกเลย  ในส่วนของน้ำจิ้ม อันนี้มาแบบ รสชาติกลางๆ ไม่เข้มข้นมากนัก  ท่านที่ชอบรสจัด หรือแนวเข้มข้น ก็จะมีพริกสดและขิงซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แยกใส่ถ้วยมาให้ต่างหาก (เท่าที่ดูไม่เห็นมีกระเทียมสับ มาให้เหมือนร้านข้าวมันไก่ทั่วไป)


libbung_006


จุดเด่นอีกประการของร้านข้าวมันไก่ “หลิบบุ๊ง”  คือ “ข้าว”    เป็นที่รู้กันสำหรับคนที่ชื่นชอบ “ข้าวมันไก่”  ว่าข้าวมัน  ที่ดีต้องหุงออกมาแล้วไม่แฉะ สภาพข้าวต้องเป็นเม็ด เป็นตัวๆ   ซึ่งข้าวแบบนี้ล่ะ คือที่ ร้าน “หลิบบุ๊ง” เลย  ถือว่าสมราคาที่ร่ำลือกันถึงความอร่อย  ในส่วนนี้ได้ใจผมไปเต็มๆ ถือว่าทำได้ดีทีเดียว   ผมอ่านในเมนู เขียนไว้ว่า “ข้าวที่นี่หุงด้วยเตาถ่าน” แบบสูตรดั้งเดิม ถึงว่า ทำไมอร่อยจัง  (ผมลองแอบมองรอบๆ ร้านไม่ยักเห็นเตาถ่านที่เขาใช้หุงข้าวนะ คาดว่าน่าจะหุงมาจากในครัวหลังบ้าน )


libbung_009


นอกจากข้าวมันไก่แล้ว  ร้าน “หลิบบุ๊ง” ยังมีอีกหลายเมนู ให้เลือกทานไม่ว่าจะเป็น “หมูสะเต๊ะ สุกี้ยากี้ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน “ และอีกสารพัดสิ่งเห็นแล้วอยากกินไปหมด  แต่เริ่มจะอิ่มจากข้าวมันไก่  เลยลองสั่ง “หมูสะเต๊ะ” จานเล็ก มาชิมหน่อย เพราะหมูสะเต๊ะ คือ เมนูคู่บุญของร้านข้าวมันไก่แทบทุกร้าน คือ  ที่ไหนมี “ข้าวมันไก่” ที่นั่นต้องมี “หมูสะเต๊ะ”


libbung_007


เจอหมูสะเต๊ะ ที่นี่ ผมค่อนข้างตกใจนิดหนึ่ง  เป็นแนวหมูสะเต๊ะ จูเนียร์  คือเมื่อเทียบราคาจานละ 30 บาท  กับจำนวน 6 ไม้ ที่ได้  แอบรู้สึกว่าน้อยไปนิด แต่ รสชาติอร่อยใช้ได้เลยครับ  (ความเห็นส่วนตัว :ผมเคยอยู่เชียงใหม่ เมืองที่หมูสะเต๊ะ หลายๆ ร้าน ราคาไม่แพงและให้เยอะ เลยรู้สึกว่าหมูสะเต๊ะที่นี่ ราคาแอบสูงไปหน่อย)


 libbung_011


มาดูคะแนนสำหรับร้าน ข้าวมันไก่ “หลิบบุ๊ง”  เริ่มที่ รสชาติของข้าวมันไก่  ถือว่าอร่อยคุ้มค่า คุ้มราคา ทั้งไก่และข้าว ผมให้ 9/10   ในส่วนของภาพลักษณ์ร้าน ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบการตกแต่งร้าน การแต่งกายของเชฟ รวมทั้ง เมนูอาหาร ถือว่าทำได้ดีมาก มีเอกลักษณ์ชัดเจน ส่วนนี้ผมให้ 9.5/10    ในเรื่องสิ่งอำนวยความสะดวก ไม่ว่าจะเป็น ที่จอดรถ (จอดได้รอบๆ ร้าน) บริการ  WiFi ในร้านฟรี   ผมให้ 9/10  สำหรับเรื่องหมูสะเต๊ะ ผมให้ที่ 8/10   ในด้านความสะอาดของร้าน ให้  8.5/10   โดยรวมผมให้คะแนนร้าน “ข้าวมันไก่ หลิบบุ๊ง”  ไว้ที่  9/10  ถือเป็นร้านข้าวมันไก่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของจังหวัดเชียงราย  เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 6:30 – 15:00 น. มาเชียงรายอย่าลืมแวะทานกันนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน


แผนที่ ทางไป ร้านข้าวมันไก่ หลิบบุ๊ง  เชียงราย ตามนี้เลยครับ    

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

3 × four =

คุณอาจจะใช้ป้ายกำกับและคุณสมบัติ HTML เหล่านี้ได้: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>