รีวิวร้านข้าวมันไก่ หลิบบุ๊ง เชียงราย

ข้าวมันไก่

ได้ยินเสียงร่ำลือมาว่าที่ เชียงรายมีร้านข้าวมันไก่รสเด็ด ที่มีความพิเศษตรงใช้ “เตาถ่าน” ในการหุงข้าว ฟังแล้วน่าสนใจ จนต้องไปตามหา ว่าร้านที่ว่านี้ชื่ออะไร และตั้งอยู่ที่ไหนของเชียงราย ซึ่งกว่าจะหาเจอ เล่นเอามึนไปเหมือนกัน ร้านนี้ชื่อ “ข้าวมันไก่ หลิบบุ๊ง” ตั้งอยู่ที่ ถนนวัดใหม่หน้าค่าย
ในตัวเมืองเชียงราย (ดูแผนที่ ได้จากด้านล่างสุดของรีวิวนี้ครับ)

ความประทับใจเมื่อแรกพบประสบเจอกับ ข้าวมันไก่ “หลิบบุ๊ง” แบบตัวเป็นๆ คือคำอุทานดังๆ ว่า “เฮ้ย …นี่มันร้านข้าวมันไก่เหรอ (วะ) ? เหตุไฉนไยจึงตกแต่งได้ราวกับเป็น ร้านกาแฟ เล่นเอาผม ลืมภาพร้านข้าวมันไก่ แบบเดิมๆ ที่คุ้นตาไปเลยทีเดียว กระทั่งป้ายชื่อร้านก็ยังออกแนว “ฟรุ้งฟริ้ง มุ้งมิ๊ง” มาก

เมื่อเดินไปตรงตู้หน้าร้านที่แขวนไก่อยู่ ผมนี่ …ตกใจเลยครับ ! นึกว่าเข้าร้านผิด ก็คนขายข้าวมันไก่ เล่นแต่งตัวซะเต็มยศ ยังกะเชฟในโรงแรมหรู โอวว…อะไรจะหล่อจัดเต็มขนาดนั้น แต่จะว่าไปแล้วก็ทำให้รู้สึกดีนะ เหมือนเป็นการให้เกียรติลูกค้าและสื่อถึงความเป็นมืออาชีพด้านอาหารออกมาแบบเนียนๆ ผ่านทางการแต่งกาย

ร้านนี้มีโต๊ะนั่งอยู่พอควร แสดงว่าลูกค้าประจำคงมีเยอะอยู่ ลองหยิบเมนูขึ้นมาดู ก็ได้ประหลาดใจอีกครั้ง คือ เมนูร้านนี้ ทำได้หรูมากทั้งภาพและการจัดวางรูปเล่ม คือแบบจัดเต็มเหมือนภัตตาคารหรูมากกว่าเป็น เมนูร้านข้าวมันไก่ เป็นการแสดงออกถึงความป็นมืออาชีพด้านภาพลักษณ์ได้อย่างน่าประทับใจ พอเหลือบดูราคาอาหาร ถือว่าอยู่ระดับราคากลางๆ ไม่แพง ไม่ถูก แต่คงต้องลองสั่งมาเพื่อเทียบปริมาณ คุณภาพ และรสชาติความอร่อยก่อน ถึงจะตัดสินได้ว่าคุ้มกับราคาแค่ไหน ผมสั่งไก่สับจานขนาดกลาง มาลองชิมดู สนนราคาอยู่ที่ 120 บาท แล้วก็สั่ง ข้าว แยกมาต่างหากด้วยอีก 1 ถ้วย และนี่คือสภาพของเมนูแรกที่ผมสั่งไปครับ

อย่างที่เห็น เนื้อไก่มากันแบบเต็มๆ จาน คุ้มค่า คุ้มราคา ตามสเปคบอกว่า ว่าทานกันได้สองคนแต่ผมประมาณด้วยสายตา คิดว่า 3 – 4 คน น่าจะรับมือได้ ลองชิมเนื้อไก่ตักใส่ปาก พบว่าเนื้อนุ่มหนา กัดได้เต็มปากเต็มคำ ไม่มีกลิ่นสาปใดๆ ทั้งสิ้น นี่คือข้อเด่นข้อแรกเลย ในส่วนของน้ำจิ้ม อันนี้มาแบบ รสชาติกลางๆ ไม่เข้มข้นมากนัก ท่านที่ชอบรสจัด หรือแนวเข้มข้น ก็จะมีพริกสดและขิงซอยเป็นชิ้นเล็กๆ แยกใส่ถ้วยมาให้ต่างหาก (เท่าที่ดูไม่เห็นมีกระเทียมสับ มาให้เหมือนร้านข้าวมันไก่ทั่วไป)

จุดเด่นอีกประการของร้านข้าวมันไก่ “หลิบบุ๊ง” คือ “ข้าว” เป็นที่รู้กันสำหรับคนที่ชื่นชอบ “ข้าวมันไก่” ว่าข้าวมัน ที่ดีต้องหุงออกมาแล้วไม่แฉะ สภาพข้าวต้องเป็นเม็ด เป็นตัวๆ ซึ่งข้าวแบบนี้ล่ะ คือที่ ร้าน “หลิบบุ๊ง” เลย ถือว่าสมราคาที่ร่ำลือกันถึงความอร่อย ในส่วนนี้ได้ใจผมไปเต็มๆ ถือว่าทำได้ดีทีเดียว ผมอ่านในเมนู เขียนไว้ว่า “ข้าวที่นี่หุงด้วยเตาถ่าน” แบบสูตรดั้งเดิม ถึงว่า ทำไมอร่อยจัง (ผมลองแอบมองรอบๆ ร้านไม่ยักเห็นเตาถ่านที่เขาใช้หุงข้าวนะ คาดว่าน่าจะหุงมาจากในครัวหลังบ้าน )

นอกจากข้าวมันไก่แล้ว ร้าน “หลิบบุ๊ง” ยังมีอีกหลายเมนู ให้เลือกทานไม่ว่าจะเป็น “หมูสะเต๊ะ สุกี้ยากี้ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน “ และอีกสารพัดสิ่งเห็นแล้วอยากกินไปหมด แต่เริ่มจะอิ่มจากข้าวมันไก่ เลยลองสั่ง “หมูสะเต๊ะ” จานเล็ก มาชิมหน่อย เพราะหมูสะเต๊ะ คือ เมนูคู่บุญของร้านข้าวมันไก่แทบทุกร้าน คือ ที่ไหนมี “ข้าวมันไก่” ที่นั่นต้องมี “หมูสะเต๊ะ”

เจอหมูสะเต๊ะ ที่นี่ ผมค่อนข้างตกใจนิดหนึ่ง เป็นแนวหมูสะเต๊ะ จูเนียร์ คือเมื่อเทียบราคาจานละ 30 บาท กับจำนวน 6 ไม้ ที่ได้ แอบรู้สึกว่าน้อยไปนิด แต่ รสชาติอร่อยใช้ได้เลยครับ (ความเห็นส่วนตัว :ผมเคยอยู่เชียงใหม่ เมืองที่หมูสะเต๊ะ หลายๆ ร้าน ราคาไม่แพงและให้เยอะ เลยรู้สึกว่าหมูสะเต๊ะที่นี่ ราคาแอบสูงไปหน่อย)

มาดูคะแนนสำหรับร้าน ข้าวมันไก่ “หลิบบุ๊ง” เริ่มที่ รสชาติของข้าวมันไก่ ถือว่าอร่อยคุ้มค่า คุ้มราคา ทั้งไก่และข้าว ผมให้ 9/10 ในส่วนของภาพลักษณ์ร้าน ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบการตกแต่งร้าน การแต่งกายของเชฟ รวมทั้ง เมนูอาหาร ถือว่าทำได้ดีมาก มีเอกลักษณ์ชัดเจน ส่วนนี้ผมให้ 9.5/10 ในเรื่องสิ่งอำนวยความสะดวก ไม่ว่าจะเป็น ที่จอดรถ (จอดได้รอบๆ ร้าน) บริการ WiFi ในร้านฟรี ผมให้ 9/10 สำหรับเรื่องหมูสะเต๊ะ ผมให้ที่ 8/10 ในด้านความสะอาดของร้าน ให้ 8.5/10 โดยรวมผมให้คะแนนร้าน “ข้าวมันไก่ หลิบบุ๊ง” ไว้ที่ 9/10 ถือเป็นร้านข้าวมันไก่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของจังหวัดเชียงราย เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 6:30 – 15:00 น. มาเชียงรายอย่าลืมแวะทานกันนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน

แผนที่ ทางไป ร้านข้าวมันไก่ หลิบบุ๊ง เชียงราย ตามนี้เลยครับ