การที่จะหาขนมไทยอร่อยๆ แบบต้นตำรับเมืองเพชร ในจังหวัดเชียงราย จะว่าไปแล้วก็ไม่ใช่เป็นเรื่องง่ายๆ เลยครับ แต่วันนี้ผมกลับได้มาเจอร้านขนมไทย ต้นตำรับเมืองเพชร ที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเชียงราย ของเรานี่เอง
ร้านขนมที่ว่านี้ มีจุดตั้งขายและเวลาจำหน่ายที่อินดี้มาก นั่นคือ ขายอยู่ริมถนน โดยเริ่มขายตั้งแต่บ่าย 3 โมงเป็นต้นไป ส่วนเวลาเลิกขาย ไม่มีเวลาที่แน่นอน ขายหมดเมื่อไรก็กลับเมื่อนั้น หมดเร็วก็กลับเร็ว หมดช้ากลับช้า ยังไม่หมดแต่อยากกลับก็กลับ แต่ไม่เคยเกิน 2 ทุ่ม ของหมดเรียบทุกวัน นั่นหมายถึงว่า ถ้าไปช้า ก็อดกิน อยากรู้แล้วสิครับว่าร้านขนมไทยนี้ ตั้งอยู่แห่งหนใดของเชียงราย
ร้าน “ขนมไทย ลุงแว่น” ตั้งอยู่บนถนน บรรพปราการ ใกล้ๆ กับวงเวียนหอนาฬิกาใหม่ (อันที่เปลี่ยนสีได้) เลยไปทางไปโรงเรียนสามัคคี ร้านเป็นรถเข็นตั้งอยู่บนฟุตบาทติดกับร้านข้าวแกง “ศรีตรัง” (ตามแผนที่ด้านล่างบทความนี้) วิธีสังเกตง่ายๆ คือ ถ้าเห็นรถตู้ขนาดจิ๋วสีน่ารักๆ จอดอยู่ริมถนน แสดงว่า คุณลุงแว่น มาขายแล้ว เพราะนั่นคือรถคู่ชีพของคุณลุงที่จอดอยู่ตรงหน้าบริเวณแผงขายขนมของแกนั่นเอง
พื้นเพดั้งเดิมของ ลุงแว่น เป็นคนบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี ย้ายมาอยู่ที่ จ.เชียงราย ได้เกือบยี่สิบปีแล้ว คุณลุงเริ่มทำขนมไทยขายที่เชียงราย ตั้งแต่ยังราคาชิ้นละ 2 บาท เรียกได้ว่าขายตั้งแต่ยังเป็นคนเพชรจนกลายเป็นคนเชียงรายไปเต็มตัวแล้ว ร้านนี้ย้ายไปย้ายมาหลายที่ในช่วงยี่สิบปีที่ผ่านมานี้ แต่ก็ยังอยู่ในแถวบริเวณวงเวียนหอนาฬิกานั่นล่ะ ก่อนที่สุดท้ายจะย้ายมาลงหลักปักฐานที่ตรงนี้
ความน่าสนใจของขนมไทย ลุงแว่น คือ ขนมมีความหลากหลาย ชิ้นพอดีคำ ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป ราคาขายก็สมเหตุสมผล ไม่ถือว่าถูกมากจนรู้สึกระแวง ไม่กล้ากิน หรือ แพงเว่อร์จนแตะไม่ลง ราคาเฉลี่ย หากเป็นขนมไทยในถาด ก็ตกชิ้นละ ประมาณ 10 บาท หากเป็นเม็ดขนุนหรือทองหยอด ก็ตกชิ้นละ 1 บาท ยังไม่นับว่ามี ข้าวต้มมัด ลอดช่อง ตะโก้ ฯลฯ (ดูรูปเอาเองเถิดครับ 555 ) ซึ่งถือว่าไม่แพงเลยเมื่อเทียบกับคุณภาพและรสชาติเพราะ ลุงแว่น จะคัดสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพสูงมาทำขนมเพื่อให้รสชาติออกมาดี
หากท่านกำลังมองหาร้านขนมไทยอร่อยๆ ในเชียงราย แล้วล่ะก็ ผมแนะนำร้านลุงแว่น เลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากท่านได้มีโอกาสพูดคุยกับคุณลุง จะพบว่าเป็นคนที่มีอัธยาศัยไมตรีดี คุยสนุกจริงใจ ตรงไปตรงมา ตามประสาคนเมืองเพชร ท่านที่ผ่านไปผ่านมา แถวนั้นอย่าลืมแวะชิมขนมไทยของคุณลุงนะครับ อ่อ เกือบลืมบอกไป ร้านขนม ลุงแว่น เชียงราย เปิดขายทุกวัน ตั้งแต่ บ่าย 3 เป็นต้นไป แต่หยุดทุกวันเสาร์ เพราะแถวนั้นมีถนนคนเดิน ทำให้จอดรถยากและคนเยอะ ลุงแว่นเลยถือโอกาสใช้วันเสาร์เป็นวันหยุดเสียเลย
อาจารย์บอม
แผนที่ทางไปร้านขนมไทย ลุงแว่น ครับ